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 確定申告のシーズンに入り、職員全員毎日バタバタしております。この時期は仕事の量とストレスが比例して増加しますが、目下のストレス解消法は長男との散歩と料理です。料理は週末だけですが、私と長男（お手伝いではなくまだ邪魔しかできません。）が作っております。冬場は「ん」の付く食材を食べれば良いと昨年知り、だいこん、にんじん、なんきん（この他にみかん、スッポン、冬瓜などもありますね。）を出来るだけ使用するよう心掛け、金曜日になると何を作ろうかといろいろと考えております。最近作って評判がよかったのが、「鰆のみぞれ蒸し」と「牡蠣の雪見雑炊」です。いずれも大根おろし（蕪でもかまいませんが「ん」が付きませんので）を使った料理です。 料理を作ると、食べている妻子の笑顔や楽しい会話で、ストレスも何処へやら。確定申告が終わって少しすれば季節はもう春です。また旬の食材を使った料理を作って見ようと考えています。ところで、春は何が付く食材が良いのでしょうか。ご存知の方がいらっしゃったら教えて下さい。 初版 2005/2/10 16:57 |
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（info@ikomamanabu.com）
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